【棒だらはご馳走です】
盆や正月、お祝いごとのある家族の食卓に、棒だらの煮物は欠かせません。
【棒だらの調理法】
１．１〜２日、水で戻します。（時々水を替え様子を見て調整してください）
２． 戻した棒たらを多めの水で、水から煮立たせ５分沸騰させた後、火を消ししばらくそのまま置きます。
３． 新しい水に変えて２〜３時間置きます。
４． 戻した棒たらの２倍量のだし汁（昆布、かつお節等）で２〜３時間煮ます。（だし汁に少々の醤油を加えると、身くずれしにくくなります）
５． 汁が半分位になったら砂糖を適量加え３０分ほど煮ます。（棒たらの身がくずれ易いので、木べら等でゆっくり撹拌してください）
６． 最後に、お好みに合わせ調味料（醤油、みりん、酒）を加え５分位さっと煮立たせてから火を消します。
７． 冷めるまでそのまま味をなじませてお召し上がりください。
- メーカー：山形丸魚（天童市）
- 内容量：240g×5
- 温度帯：常温
- 賞味期限：製造より1年
- 原材料：助宗鱈（北海道産）
- 受付期間：通年
8,250円（送料・税込）