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板そば「山形の夢」石黒製麺

写真1

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【山形名物・板そばとは】
山形県内陸地方でよく食される「板(いた)そば」。
もともとは山形の農家では昔から蕎麦を植え、収穫した蕎麦を石臼で挽いて粉にし、そばを打ち、食べていました。
農作業の収穫祭や、地元の人々の祝いなどの時には、長方形の木箱にそばを盛り付けて近隣の方々に振舞っていたそうです。そうした風習がいまに伝わり、木箱に盛ったそばを「板そば」と呼んでいるのです。
今日では山形内陸のそば屋さんの多くでは、「板そば」は定番のメニューとして提供しています。山形のそばを味わうにはおすすめの一品です。ぜひ、山形においでの際には、そば屋に足を運んでみてください。


【製麺の老舗・石黒製麺から】
ここでご紹介する「板そば・山形の夢」は、山形県南陽市にある老舗の製麺屋さんである石黒製麺の乾麺セットです。やや太めで黒味がかった山形らしい田舎風のそば。つるつるとした舌触りとコシの強さが自慢です。木箱はサッと水で洗い、盛り付けの器としてご利用いただけます。
山形の板そばの味と盛り付けを、ぜひ、ご自宅でお楽しみ下さい。


【乾麺です!】
商品は乾麺のセットです。そばつゆは添付されておりませんのであらかじめご了承下さい。

【健康を気遣う人に】
蕎麦は主食として食べるものの中でも、血糖値の上昇いためインシュリンの分泌が少なく、太りにくい食材とされています。ご飯やパンと比べて、食物繊維が多いので、お通じが気になっている方にも嬉しい食べものです。

  • メーカー:石黒製麺(南陽市)
  • 内容量:そば(乾麺)100g × 15束
  • 温度帯:常温
  • 賞味期限:約1年
  • 原材料:
  • 受付期間:通年

4,100円(送料・税込)